5 de outubro de 2009

Pudim de Croissant

Já que a Iris lembrou do post com a receita da deliciosa torta de pêssego do Ned da fofíssima e infelizmente extinta série Pushing Daisies, me empolguei e vou postar mais uma receita. Obviamente testei a receita em casa faz um tempinho e é uma delícia.

A autora da receita é a Nigella, que tem um programa de TV fantástico, exibido no Brasil pelo GNT às quintas, 18h30, mas depois reprisa em outros horários. Dá uma olhada no site. Aliás, fofocando um pouco, rolaram uns papos uns tempos atrás que o programa dela é super fake. Será? De qualquer forma, as receitas são sempre fáceis e vale a pena. Deixa a duvidosa personalidade da Nigella pra lá.

Enfim, vamos a receita do Pudim de Croissant:

Pode parecer estranho chamar ele de pudim, mas penso que pode dizer que tenha um pouquinho a ver com o pudim de pão nacional. E pudding em inglês não é o nosso pudim tradicional. Pra eles é mais uma coisa da consistência bem homogênea e base de leite.


Ingredientes:
  • 2 Croissants
  • 100g de açúcar
  • 30ml de água
  • 1 cx de creme de leite
  • 1 medida da cx de creme de leite de leite integral
  • 30ml de conhaque
  • 2 ovos batidos

Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°

2. Rasgue o croissant em pedaços médios e coloque-os no recipiente (um que possa ir ao forno, os redondinhos mais fundos são melhores pra isso)
Coloque o açúcar e a água em uma panela pequena e leve ao fogo brando até virar caramelo. Não se preocupe se formarem bolinhas de açúcar, elas acabam se dissolvendo. Quando dissolver tudo, deixe ferver sozinho sem mexer por 3 a 5 minutos. Mas fique olhando pra checar se a cor chega num caramelo escuro.

3. Abaixe o fogo da panelinha e acrescente o creme de leite. Vai espirrar um pouquinho, é normal. Depois acrescente o leite e o conhaque e mexa bem. Eu usei um fuê, mais conhecido como batedor de ovo. Se ainda empelotar, continue batendo firme e forte até dissolver.
Tire a panela do fogo e acrescente os ovos batidos.

4. Jogue o creme por cima dos croissants e deixe descansar uns minutinhos, se estiver usando croissants amanhecidos. Se eles ainda estiverem fresquinhos, coloca no forno por uns 20 minutos.

Pronto. Deixa esfriar um pouquinho e tá prontíssimo. Essa receita é super rápida, fácil e deliciosa. Sério, gente. Recomendo que tentem. É muito bom! Olha o look dele:



Infelizmente quando eu fiz a receita, não tirei fotos. Mas prometo pra uma próxima vez.

Um comentário:

Iris disse...

Não lembrou de tirar fotos antes, né? Gulosa hahahaha
Relaxa, eu tb nunca lembro hahahahahaha /as gordinhas

Eu adouuuro o programa da Nigella, as comidinhas dela são mto apetitosas! =) Pena que comendo aquilo todo dia vc não escapa de ficar, errr... que nem ela. Ok, parei.

É, tem um arzinho fake mermo o programa, mas nemligo, eu fico mais feliz depois de assistir, e é isso que importa...

Sem contar os boatos de que ela tem um gêêênio, é chata etc etc
But who cares, né mesmo.

Aaaaaaa... não sabia que Pushing Daisies tinha sido cancelada =/ Tava crente que ia ter 2nd season!

E... no findi testo sua receita!


Valeuuu Djoey!

by TemplatesForYou-TFY
SoSuechtig, Burajiru